عصير الفراولة الفاخر

يم يم شكل العصير طعمه بجنن   
موضوع جميل
 

[size=32]][ آلمقادير ][[/size]
[size=32]الكعكة :[/size]

[size=32]4/3 كوب دقيق كعك منخول [/size]
[size=32]4/1 ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم[/size]
[size=32]4/1 كوب بودرة شوكولاطه غير محلاة [/size]
[size=32]4/1 كوب سكر خشن [/size]
[size=32]11 بياض بيضة (بدرجة حرارة الغرفة)[/size]
[size=32]1 و 2/1 ملعقة شاي كريمة التارتار [/size]
[size=32]4/1 ملعقة شاي ملح[/size]
[size=32]1 و 2/1 ملعقة شاي فانيلا [/size]

[size=32]التغطية :[/size]

[size=32]9 ملعقة شاي حليب بودرة خالي الدسم [/size]
[size=32]2/1 كوب ماء مثلج[/size]
[size=32]3 ملعقة شاي سكر ناعم[/size]
[size=32]1 ملعقة شاي زيت زهرة الشمس[/size]
[size=32]4/1 ملعقة شاي فانيلا [/size]
[size=32]1 علبة جيلاتين [/size]
[size=32]3 ملعقة شاي ماء بارد[/size]
[size=32]3 ملعقة شاي ماء مغلي[/size]
[size=32]1 كوب لبن زبادي مصفى [/size]
[size=32]4/1 كيلو فراولة منظفة[/size]

[size=32]طريقة التحضير : [/size]

[size=32]- سخني الفرن إلى درجة 350[/size]
[size=32]- أخلطي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والشوكولاطه و3/1 كوب من السكر الخشن معاً [/size]
[size=32]- أخفقي بياض البيض حتى يصبح المزيج[/size]
[size=32]- أضيفي الماء وكريمة التارتار والملح والفانيلا واخفقيه حتى تتكون هضاب صغيرة ناعمة [/size]
[size=32]- بالتدريج اخلطي المزيج مع ما تبقى من السكر الخشن[/size]
[size=32]- أضيفي المزيج على مزيج الدقيق تدريجياً بمقدار 4/1 كوب لكل إضافة[/size]
[size=32]- إخبزي المزيج المخفوق لمدة 35 دقيقة في صينية كعك عمقها (25 سم ).[/size]
[size=32]- أخرجي الصينية واتركيها حتى تبرد, ثم أخرجي الكعكة بلطف أقطعي طبقة مقدارها(2.5 سم) من أعلى الكعكة . اتركي الطبقة العليا جانباً [/size]
[size=32]- ضعي الطبقة السفلى على صحن تقديم ثم فرغي فيها فراغات مقدار كل منها 5 سم حول الكعكة [/size]

[size=32]التغطية :[/size]

[size=32]- اخفقي الحليب الجاف والمياه المثلجة لمدة 6 أو 7 دقائق حتى يصبح ناعماً[/size]
[size=32]- أضيفي إليه وبالتدريج السكر والزيت ثم الفانيلا واستمري بالخفق لدقيقة أخرى [/size]
[size=32]- أخلطي الجيلاتين مع الماء البارد واتركية لمدة 3 دقائق ثم حركيه في الماء المغلي حتى يتفكك الجيلاتين[/size]
[size=32]- اخلطي مزيج الحليب والجيلاتين و لبن الزبادي[/size]
[size=32]- ضعي الفراولة في الفراغات التي جوفتها في الطبقة السفلى من الكعكة[/size]
[size=32]- أضيفي كوباً من مزيج التغطية على الفراولة [/size]
[size=32]- أعيدي الطبقة العليا إلى مكانها الأصلي فوق الفراولة ثم غطي الكعكة بأكملها بمزيج التغطية المتبقي بواسطة سكين رفيعة حتى تساوي المزيج على جوانب الكعكة[/size]
[size=32]- زيني الكعكة بأنصاف الفراولة.... [/size]

[size=32]][ آلمقادير ][[/size]
[size=32]الكعكة :[/size]

[size=32]4/3 كوب دقيق كعك منخول [/size]
[size=32]4/1 ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم[/size]
[size=32]4/1 كوب بودرة شوكولاطه غير محلاة [/size]
[size=32]4/1 كوب سكر خشن [/size]
[size=32]11 بياض بيضة (بدرجة حرارة الغرفة)[/size]
[size=32]1 و 2/1 ملعقة شاي كريمة التارتار [/size]
[size=32]4/1 ملعقة شاي ملح[/size]
[size=32]1 و 2/1 ملعقة شاي فانيلا [/size]

[size=32]التغطية :[/size]

[size=32]9 ملعقة شاي حليب بودرة خالي الدسم [/size]
[size=32]2/1 كوب ماء مثلج[/size]
[size=32]3 ملعقة شاي سكر ناعم[/size]
[size=32]1 ملعقة شاي زيت زهرة الشمس[/size]
[size=32]4/1 ملعقة شاي فانيلا [/size]
[size=32]1 علبة جيلاتين [/size]
[size=32]3 ملعقة شاي ماء بارد[/size]
[size=32]3 ملعقة شاي ماء مغلي[/size]
[size=32]1 كوب لبن زبادي مصفى [/size]
[size=32]4/1 كيلو فراولة منظفة[/size]

[size=32]طريقة التحضير : [/size]

[size=32]- سخني الفرن إلى درجة 350[/size]
[size=32]- أخلطي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والشوكولاطه و3/1 كوب من السكر الخشن معاً [/size]
[size=32]- أخفقي بياض البيض حتى يصبح المزيج[/size]
[size=32]- أضيفي الماء وكريمة التارتار والملح والفانيلا واخفقيه حتى تتكون هضاب صغيرة ناعمة [/size]
[size=32]- بالتدريج اخلطي المزيج مع ما تبقى من السكر الخشن[/size]
[size=32]- أضيفي المزيج على مزيج الدقيق تدريجياً بمقدار 4/1 كوب لكل إضافة[/size]
[size=32]- إخبزي المزيج المخفوق لمدة 35 دقيقة في صينية كعك عمقها (25 سم ).[/size]
[size=32]- أخرجي الصينية واتركيها حتى تبرد, ثم أخرجي الكعكة بلطف أقطعي طبقة مقدارها(2.5 سم) من أعلى الكعكة . اتركي الطبقة العليا جانباً [/size]
[size=32]- ضعي الطبقة السفلى على صحن تقديم ثم فرغي فيها فراغات مقدار كل منها 5 سم حول الكعكة [/size]

[size=32]التغطية :[/size]

[size=32]- اخفقي الحليب الجاف والمياه المثلجة لمدة 6 أو 7 دقائق حتى يصبح ناعماً[/size]
[size=32]- أضيفي إليه وبالتدريج السكر والزيت ثم الفانيلا واستمري بالخفق لدقيقة أخرى [/size]
[size=32]- أخلطي الجيلاتين مع الماء البارد واتركية لمدة 3 دقائق ثم حركيه في الماء المغلي حتى يتفكك الجيلاتين[/size]
[size=32]- اخلطي مزيج الحليب والجيلاتين و لبن الزبادي[/size]
[size=32]- ضعي الفراولة في الفراغات التي جوفتها في الطبقة السفلى من الكعكة[/size]
[size=32]- أضيفي كوباً من مزيج التغطية على الفراولة [/size]
[size=32]- أعيدي الطبقة العليا إلى مكانها الأصلي فوق الفراولة ثم غطي الكعكة بأكملها بمزيج التغطية المتبقي بواسطة سكين رفيعة حتى تساوي المزيج على جوانب الكعكة[/size]
[size=32]- زيني الكعكة بأنصاف الفراولة.... [/size]



شكراً لكم و انتظر ردودكم

على فكرة الوصفة واو بتجنن

ممممممممممممممممممممممممممم

 ممممممممممممممممممم


كيف جعتو؟!! (رمضآن كريم)
المكونات

    ٢ كوب طحين
    ٣ ملعقة كبيرة سكر
    ٢ بيض
    ٢ كوب حليب سائل
    ٢ ملعقة كبيرة زبدة, ذائبة
    ٢ ١⁄٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
    ١ ملعقة صغيره فانيليا
    ١⁄٢ ملعقة صغيره ملح


طريقة التحضير

١. في وعاء نخلط الطحين،البيكنغ باودر،السكر و الملح.

٢. في وعاء آخر, نخفق البيض والفانيليا، مع الحليب ثم نضيفهم الى الطحين ونخلط جيداً الى أن يصبح متناسقاً.

٣. نضيف الزبدة الذائبة ونخلط المزيج، يجب أن تكون العجينة شبه سائلة.

٤. لصنع البان كيك: نسكب ربع كوب من العجينة على مقلاة حامية غير لاصقة على نار متوسطة.

٥. عندما تشقر االعجين من الأسفل تقلب العجين على الجهة الثانية، ثم ترفع عن النار، تعاد الكرّة مع باقي العجين.

٦. تقدم قطع البان كيك ساخنة أو باردة حسب الرغبة، ويدهن على سطحها الشوكولاته الذائبة ويتم تزيينها بقطع الفواكه للأطفال، او يتم دهنها بالعسل ويوضع عليه قطع الفواكه المقطعة.